Starköche
André Jaeger and Friends
Die Gourmet-Köche von André’s Cooking Academy, alle ausgezeichnet mit bis zu 19 Gault-Millau-Punkten, geben Ihnen ihre kulinarische Begeisterung und ihr Wissen weiter. Mit sicherem Geschmack lassen sich die Haubenköche immer wieder vom Besten aus aller Welt inspirieren. Was die Friends verbindet, ist der hohe Anspruch an Qualität, Perfektion und Kreativität.
André Jaeger
Ein Freigeist der Gastronomie, ein Philosoph, gar ein Virtuose der kreativen Kochkunst. Seit den späten Siebzigerjahren bereichert André Jaeger mit Raffinesse die europäische Esskultur mit asiatischen Elementen.
Rheinhotel Fischerzunft, Schaffhausen
Martin Dalsass
Mit seiner kreativen mediterranen Küche beherrscht Martin Dalsass die Kunst, Produkte des Meeres und des Terroirs zu Meisterwerken zu verbinden. Seine Leidenschaft für das Olivenöl und dessen meisterhaften Anwendung prägen seine Küche.
Talvo by Dalsass, St. Moritz - Champfèr
Horst Petermann
Unermüdlich experimentiert, tüftelt und verfeinert Horst Petermann in seinem Kochlabor. Seine Haute-Cuisine ist definitiv Weltklasse. Mit Temperament und präziser Kochkunst zaubert er unvergleichlich raffinierte Speisen.
Rico’s Kunststuben, Zürich
Rico Zandonella
Seit Jahren gehört Rico Zandonella zu den grossen Artisten der Küche. Wie ein Hexenmeister versteht er es doch immer wieder, neue geschmackliche Höhepunkte zu kreieren. Am liebsten mag er’s farbenfroh, das zeigt sich auch bei seinen Gerichten mit verschiedenfarbigen Saucen.
Rico’s Kunststuben, Zürich
Sala Ruch
Reine Natürlichkeit übersetzt durch die Kunst der japanischen Küche von Sala. Mit ihrer „Cuisine du marché“ arrangiert sie kunstvolle Köstlichkeiten als Spiegelbild der Natur. Der Zauber Japans auf dem Lacktablett, leicht und bekömmlich.
Sala of Tokyo, Zürich
